Resep Pepes Ikan Mas Sederhana dan Enak untuk Buka Puasa Lezat, bikin nagih, dan cocok untuk yang sedang menghindari makanan berminyak. Coba masak resep pepes ikan mas di rumah, yuk!
Tips 1. Gunakan ikan mas yang benar-benar segar. 2. Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum supaya tidak berbau langu dan mentah. 3. Saat pepes ikan, pilih panci kukus yang berdiamater agak besar agar bungkusan ikan bisa cukup. Seperti Supra Rantang
Cara Membuat : Bersihkan sisik dan isi perut ikan. Kemudian cuci hingga bersih. Kerat-kerat kedua sisi badan ikan. Bumbu: Tumbuk atau giling bumbu hingga halus benar. Ambil selembar daun pisang. Taruh ikan mas di tengahnya. Lumuri bumbu seluruh bagian badan dengan bumbu halus, juga perutnya. Beri Pepes ikan mas dibuat dari bumbu bawang merah, cabai merah, jahe, kunyit bakar, garam, srai, daun bawang, cabai rawit, daun kemangi, dan daun kunyit. Ikan mas terlebih dahulu dilumuri garam dan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih satu jam sebelum dibumbui. Simak resep pepes ikan mas khas Manado, dikutip dari buku "Bisnis Kuliner Bahan dan Bumbu Pepes Ikan Mas: 1 kg ikan mas. garam secukupnya. 2 buah jeruk nipis. 10 buah cabai rawit merah utuh. 4 lembar daun salam. 2 sdm minyak sayur. 1 ikat daun kemangi, petik daunnya. 2 liter air.253 resep pepes bakar ikan ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Pepes Bakar IKan Lele dan masakan sehari-hari lainnya..